Cozinha Cervejeira BeerBot 250

Cozinha Cervejeira BeerBot 250

Usufrua da praticidade por um baixo custo e alta performance.

Com capacidade de produzir em média 13 mil litros por mês, a BeerBot 250 é a melhor escolha para brewpubs e nanocervejarias. Sua estrutura compacta atende perfeitamente pequenos estabelecimentos que têm como diferencial “a cerveja da casa”, além de contar com o fascinante brilho do inox exposto para os clientes apreciarem no ambiente. Propõe um bom aproveitamento do espaço e tem um grande apelo ecológico, pois não utiliza combustíveis fósseis. A média de consumo de energia em R$0,15 por litro tornará o seu projeto ainda mais rentável.

. Capacidade total da panela: 440 litros
. Capacidade total do tubo para malte: 65kg

COMO FUNCIONA

. Operação automatizada ou completamente manual.
. Edite, crie, modifique e salve receitas quando quiser.
. Capacidade para até 10 receitas.
. Receitas padronizadas.
. Programe facilmente a rampa de temperatura, tempo e todas as etapas da brassagem.
. Aceita até 8 processos / rampas de temperatura.
. Aceita até 10 adições de lúpulo.
. Controle da intensidade de fervura (você ajusta entre vários níveis, se quer uma fervura mais intensa ou mais branda).
. Controle do acionamento da bomba durante a fervura (evita o acúmulo de qualquer resíduo proveniente da lupulação).
. Separador de trub (cone trub).
. 3 válvulas de controle: vazão, saída e Whirlpool do mosto.
. Controle da recirculação, Whirlpool e trasfega feitos pelo painel de controle.
. Trasfega de mosto para fermentador por gravidade ou por bomba própria.
. Sistema de limpeza WIP (Washing-in-Place), higienização super prática da BeerBot.
. Display com idioma em português que indica todas as operações tanto no modo automático como no manual.
. Aviso sonoro para indicar o momento de adição do malte, remoção do tubo de malte, adição de cada um dos lúpulos e final de operação.
. Você pode pausar o processo a qualquer momento e retomar na sequência caso necessário.
. Você pode saltar processos ao toque de um botão.
. Informações de tempo, temperatura, etapa e situação atualizados instantaneamente no painel.
. Gaste menos de R$0,20 (vinte centavos) de energia elétrica por litro de cerveja pronta (considerando o valor do KWh atual R$0,60).
. Sistema de içamento com talha elétrica.

ITENS INCLUSOS

. Painel de controle.
. Fonte de alimentação do painel.
. Telas de filtro (2x).
. Telas de reforço (2x).
. Tubo separador de telas.
. Tubo para malte.
. Guia do usuário (painel de controle e BeerBot).

ACESSÓRIOS OPCIONAIS

. Mangueira de transferência com engates.
. Trocador de calor.
. Aerador de linha.
. Visor de linha.
. Tombador do tubo de malte.
. Tubo para malte menor - 120 litros.

Especificações Técnicas

  • Modelo: BeerBot 250
  • Material: Aço inox 304 AISI
  • Tensão elétrica: Trifásico 220 VAC e Trifásico 380 VAC
  • Potência: 27 kW - Corrente 71 A / Disjuntor tripolar 80 A e 27 kW - Corrente: 42 A / Disjuntor tripolar 63 A
  • Consumo de energia (brassagem de 4,5h): 60 kW / brassagem
  • Tomada: Ligação direta ao quadro de disjuntor
  • Fiação da rede (até 10 metros): R - Cabo preto 25mm² / S - Cabo branco 25mm² / T - Cabo vermelho 25mm² / Neutro - Cabo azul 25mm² / PE - Cabo verde 25mm² e R - Cabo preto 16mm² / S - Cabo branco 16mm² / T - Cabo vermelho 16mm² / Neutro - Cabo azul 16mm² / PE - Cabo verde 16mm²
  • Dimensão (LxPxA): 1530x950x2250mm
  • Capacidade total da cozinha: 440 litros
  • Capacidade do tubo para malte (em kg de grão): 65kg
  • Conexão de saída do mosto: SMS Macho UV-A 1.1/2"
  • Bomba de brassagem: Bomba sanitária de 1/2 CV
  • Whirlpool: Bomba sanitária de 1/2 CV

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