Cozinha Cervejeira BeerBot 500

Cozinha Cervejeira BeerBot 500

Equipamento específico para microcervejarias e brewpubs, gigante em rendimento e produção, compacta em necessidade de espaço físico.

Esta cozinha foi desenvolvida estritamente para uso profissional, com capacidade produtiva nominal de 40.000 mil litros por mês. Rentabilidade e praticidade em um produto compacto e com processo automatizado. Padronize suas produções e ganhe tempo e dinheiro!

. Capacidade total da panela: 950 litros
. Capacidade total do tubo para malte: 130kg

COMO FUNCIONA

. Plataforma para controle de brassagem.
. Operação automatizada ou completamente manual.
. Edite, crie, modifique e salve receitas quando quiser.
. Capacidade para até 10 receitas.
. Receitas padronizadas.
. Programe facilmente a rampa de temperatura, tempo e todas as etapas da brassagem.
. Aceita até 8 processos / rampas de temperatura.
. Aceita até 10 adições de lúpulo.
. Controle da intensidade de fervura (você ajusta entre vários níveis, se quer uma fervura mais intensa ou mais branda).
. Controle do acionamento da bomba durante a fervura (evita o acúmulo de qualquer resíduo proveniente da lupulação).
. Separador de trub (cone trub).
. 3 válvulas de controle: vazão, saída, Whirlpool do mosto.
. Controle da recirculação, Whirlpool e trasfega feitos pelo painel de controle.
. Trasfega de mosto para fermentador por gravidade ou por bomba própria.
. Sistema de limpeza WIP (Washing-in-Place), higienização super prática da BeerBot
. Display com idioma em português que indica todas as operações tanto no modo automático como no manual.
. Aviso sonoro para indicar o momento de adição do malte, remoção do tubo de malte, adição de cada um dos lúpulos e final de operação.
. Você pode pausar o processo a qualquer momento e retomar na sequência caso necessário.
. Você pode saltar processos ao toque de um botão.
. Informações de tempo, temperatura, etapa e situação atualizados instantaneamente no painel.
. Gaste menos de R$0,20 (vinte centavos) de energia elétrica por litro de cerveja pronta (considerando o valor do KWh atual R$0,60).
. Sistema de içamento com talha elétrica.

ITENS INCLUSOS

. Painel de controle.
. Fonte de alimentação do painel.
. Telas de filtragem (2x).
. Tubo separador de telas.
. Tubo para malte.
. Tombador do tubo para malte.
. Guia do usuário (painel de controle e BeerBot).

ACESSÓRIOS OPCIONAIS

. Mangueira de transferência com engates.
. Trocador de calor.
. Aerador de linha.
. Visor de linha.
. Tubo para malte menor - 250 litros.

Especificações Técnicas

  • Modelo: BeerBot 500
  • Material: Aço inox 304 AISI
  • Tensão elétrica: Trifásico 220 VAC e Trifásico 380 VAC
  • Potência: 38 kW - Corrente 107 A / Disjuntor tripolar 125 A e 45 kW - Corrente: 69 A / Disjuntor tripolar 80 A
  • Consumo de energia (brassagem de 4,5h): 84 kW / brassagem e 99 kW / brassagem
  • Tomada: Ligação direta ao quadro de disjuntor
  • Fiação da rede (até 10 metros): R - Cabo preto 50mm² / S - Cabo branco 50mm² / T - Cabo vermelho 50mm² / Neutro - Cabo azul 50mm² / PE - Cabo verde 50 mm² e R - Cabo preto 50mm² / S - Cabo branco 50mm² / T - Cabo vermelho 50mm² / Neutro - Cabo azul 50mm² / PE - Cabo verde 50mm²
  • Dimensão (LxPxA): 1870x1290x2840mm
  • Capacidade total da cozinha: 950 litros
  • Capacidade do tubo para malte (em kg de grão): 130kg
  • Conexão de saída do mosto: SMS Macho UV-A 1.1/2"
  • Bomba de brassagem: Bomba sanitária de 1 CV
  • Whirlpool: Bomba sanitária de 1 CV

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