Tanque de Fermentação e Maturação TFA 2000

Tanque de Fermentação e Maturação TFA 2000

Fermentação, maturação e carbonatação em um único tanque.

O Tanque de Fermentação e Maturação TFA 2000 tem a capacidade útil de 2000 litros e seu formato cilíndrico-cônico vertical possibilita a fermentação, maturação e carbonatação em um único tanque, permitindo a purga, o reaproveitamento da levedura e o envase ou embarrilamento por contra-pressão, diretamente do equipamento.

SISTEMA DE REFRIGERAÇÃO POR GLICOL*

. Sistema de resfriamento com calha de inox acoplada ao corpo do tanque.
. Válvula solenóide com conexão para tubo de PVC de 32mm.
. Entrada e saída de água gelada / glicol com tubos 32mm*.

SISTEMA POR AUTO REFRIGERAÇÃO*

. Sistema de resfriamento com serpentina acoplada ao corpo do tanque**.
. Unidade condensadora para resfriamento acoplada 115/220V monofásica.

* Ambos os sistemas necessitam a contratação de técnico para a instalação da refrigeração.
** A unidade refrigeradora é fornecida separadamente do equipamento. Consulte a condição para a opção já acoplada.

Especificações Técnicas

  • Modelo: Cilíndrico-cônico
  • Configuração: Vertical
  • Ângulo do cone: 60º
  • Capacidade útil: 2000 litros
  • Capacidade total: Capacidade útil + 20% headspace + área do tampo
  • Material de construção: Aço inox AISI 304
  • Acabamento externo: Polimento alto brilho
  • Acabamento interno: Polimento espelhado 320 Sanitário
  • Soldas passivadas e removidas
  • Tampo torisférico conformado de acordo com norma ASME 6%
  • Isolamento térmico em espuma PU de alta densidade
  • 1 Conexão TC Ø 6" no centro superior do tampo, para inspeção e Dry Hopping
  • 1 Redução TC Ø 6" para TC Ø 1.1/2“ para Spray Ball
  • 1 Redução TC Ø 6" para SMS Ø 1“ para entrada CIP
  • 1 Válvula de alívio e controle de pressão de CO2 - Ajustável de 0 a 4,0 BAR
  • 1 Spray Ball para CIP, TC Ø 1.1/2"
  • 1 Bocal na tubulação CIP com conexão TC Ø 1” para limpeza do tanque
  • Airlock com borbulhador, manômetro e válvula de controle de pressão
  • 2 Curvas 90º 2 TC Ø 1.1/2"
  • 2 Válvulas borboleta TC Ø 1.1/2" / SMS Ø 1.1/2"
  • 1 Bocal no cone com conexão SMS Ø 1.1/2", para entrada de mosto e saída de cerveja
  • 1 Bocal na parte inferior com conexão SMS Ø 1.1/2" para saída de levedura
  • 1 Válvula sanitária saca amostra BSP Ø 1/2" para análise microbiológica
  • 1 Poço termométrico
  • 1 Boca de visita hermética, frontal, com tampa removível
  • 4 Pernas de sustentação em tubos de aço inox Ø 4" com intertravamento
  • 4 Sapatas pés com regulagem
  • 1 Plaqueta de identificação em inox
  • Painel de controle com controlador digital Ageon G101

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